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发表时间 2024-8-4 13:00
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中秋佳节“潮汕习俗”拜月神、吃朥饼、喝工夫茶
对于潮汕人而言，喝功夫茶时，少不了一块金黄的潮式月饼——意溪大朥饼
酥皮潮式月饼与全国其他地区的月饼不同
目前仍需要纯手工制作，没有机器可以替代
意溪“范合盛”大朥饼早在清朝便有记载
传承至今已有近300年的历史
大朥饼的制作工艺非常讲究，精髓在于饼皮，做得酥脆而不腻才算合格。而饼馅都需要一段时间的窖藏，让油更加深入到底。
最传统的大朥饼有“绿豆，乌豆，梅菜馅”，后由年轻一代开发后，有了“芋泥，老香黄”等其它潮流馅料。
有需要的欢迎到店品尝
地址：潮州市湘桥区新桥路189号（意溪大朥饼（新桥路直销店）可导航
联系电话：13553783582、13727983546
微信：2067835123
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