唐果子课堂

圆融

唐果子”，是唐朝文化的代表之一。为何说“唐果子”可以说，作为唐朝文化的代表之一呢？我们透过唐果子就能体会到我们当时的大唐盛世，贞观之治，威仪领国。在国强民盛的时期，我们不再因为战乱而流离失所，我们不再食不果腹，我们不再惶惶不安，大唐盛世下，地美物博，人民安居乐业，不再是吃不上、喝不上，我们并没有就止步于此，而继续向内在的世界行走，而有了能代表唐朝文化之一的“唐果子”。而作为我们当代青年，在如今物质丰富的时代，但是我们并没有真正的满足，享受到真正的快乐、幸福，也没有年轻人的担当，更没有说成为社会主人的担当。而我们如何让当代青年树立起脊梁骨，真正的成为家的主人、国家的主人，这是我们要努力去引导、达成的。唐果子的学习，让我们修身养性、享受美好的同时，更是培养我们沉下心、耐下性子，去积累、去沉淀，警惕自身，不辱使命，为成为一个真正的中国人而崛起。公元1200年前的唐朝，作为东亚地区的中心，长期以来占据着文明的制高点。当时的日本，在公元630-838年（7世纪），曾多次（19次）派遣唐使来中国学习，想把大唐优秀的文化基因带入到日本。当时日本的遣唐使，将中国唐朝当时最为唐朝代表性唐果子和饮茶习惯一并带回日本，其中包括了茶道文化和糕饼技艺，糕饼技艺也就包括了当时唐果子的制作技术。就这样，唐果子与唐朝文化和众多物品一起传到了日本，深深地受到日本贵族阶层的喜爱。风靡日本的和果子，与唐果子有着有很深的渊源，你可知道？现在大家听到最多的和果子，核心的根源是，起源于中国。唐果子的引进，无论在形状还是做法上，都给了和果子的笈展以很大的影响，让和果子这款传统甜点，也自此在日本大放异彩。由于日本本土出产不算丰富，所以和果子的材料不太珍异，总逃不过豆沙、麻薯、栗子、葛粉和糖，虽然简单，经由匠人的一双巧手，却融合出了绝佳的视觉效果和口感。
现在，简单的介绍一下唐果子。唐果子也叫茶果子，源起于唐，兴盛于宋，是茶宴中佐茶而食的一种糕点。它在千百年来绵延不断的变革中，美颜芳心兼备，赢得一片天下。“唐果子”最早 仅用于皇宫盛宴，但在盛唐时期，唐菓子不论在宫廷还是民间，都非常盛行。因为其小巧玲珑、惟妙惟肖，是精巧外形与清新香甜的完美结合，放在掌心仿佛一件精美的艺术品。唐果子作为是一种传统的佐茶甜点，因为精致的外表被称为甜点界的“颜值之王”，不仅外表美丽，也因其与茶道文化密不可分的关系而独具精神魅力，品类丰富造型精美，被誉为世界上具有招待感的点心。讨人喜欢的不仅是她独特的口感与精妙的外形，还有她透过果子呈现出，对自然万物的虔诚与链接，如花草树木，鸟云风月，季节流转，二十四节气。以及个人审美创作表现的独特性。陶洲明的诗句 “天气澄和，风物闲美”，源自中国的节气风物，把对四季的感受包在了点心里，成就了每季不同的茶菓子。一颗菓子里包起来，四季之美。春季粉红色的樱花，夏季晶莹剔透的牡丹，秋季的枫叶果子，冬季里的寒梅都会是果子的取材灵感。这种造型上的可塑性和模仿自然的特点，使她们透着空灵与淡雅。唐果子的意境，来自于自然，让我们学会了用心地、深入地观察，不仅仅是用眼睛看周围，更是用自心感受、链接周围，让我们感受着与自然、与世界、与整体，的连接，息息相关。许多时候，我们对周围仅仅是粗浅地印象，甚至无记忆，来自于对生活的麻痹以及自身的巨大无意识，只是存活在自己个体的小世界里面，说不好听，就是行尸走肉般，而那一枚唐果子所代表的四季风物，让我们重新唤醒对自然的感知，对生活的憧憬，对自身的认识与定义。而与万物的连接，归于一体，能让我们心生慈悲与柔软，更清晰自身的位置，而更合于道的存在着，而真正的成长，长成。唐果子的传承跟茶道有很大的关系，与茶道一起互相成就。就如我们生活在这物质丰富而又压力重大的时代，如果我们一直停留在算自己，想自己的局限里，那人与人之间，就更缺少温暖与信任，人情味了。但是，实际上，我们通过不断进化，人与人之间，是可以互相磨合，互相欣赏，互相成就，共赢的。而这个进化，就如我们在课堂上，我们可以借助唐果子，培养我们的耐心、细致、沉着，修身养性养着身，养着心。以果传情，以茶会友，在茶道中一个非常重要的词语 “一期一会”。它代表了人与人之间珍贵的关系和相互尊重的重要性，强调了人与人之间的缘分和珍惜每一次相聚的意义。 古希腊哲学家赫拉克利特说的“人不能两次踏进同一条河流”。生命不停留，成长是本来。我们看似总是没有变的背后，其实，日日新，每天都日新月异，瞬息万变，唐果子牵一发而动全身，每一个细节都要心印身印用心细心的去精雕细琢，达成圆满，不管是在我们人与人相处交流、做事之间，还是在我们生命成长的历程里，我们都需要格外珍惜，每次做足，不空过，不留遗憾，不辜负。
微信电话同步18909237216

华星